Песто — це смачний та універсальний соус, який можна використовувати для макаронних виробів, піци, бутербродів тощо. Його також напрочуд легко приготувати вдома з кількох простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 2 склянки свіжого листя базиліка в упаковці
- 1/2 склянки кедрових горіхів
- 1/2 склянки оливкової олії першого віджиму
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан (необов’язково)
Інструкції:
У кухонному комбайні подрібніть базилік, кедрові горіхи, часник і сіль, поки добре не з’єднаються. Коли машина працює, повільно влийте оливкову олію, доки песто не стане однорідним. За бажанням додайте сир пармезан. Спробуйте на смак і додайте приправи за потреби.
Поради:
Для найкращого смаку використовуйте свіжий базилік.
Якщо у вас немає кедрових горіхів, їх можна замінити волоськими або мигдалевими.
Для більш гладкого песто додайте кілька столових ложок води або молока.
Песто зберігатиметься в холодильнику до 5 днів.
Ось кілька ідей, як використовувати песто:
- Змішайте з вареними макаронами для швидкого та легкого приготування їжі.
- Викладіть на скоринку піци для ароматної начинки.
- Додавайте в бутерброди, щоб отримати яскравий смак.
- Подавайте як соус для овочів або крекерів.
Насолоджуйтесь домашнім песто!
