Страви з сиром пармезан

Пармезан – це твердий італійський сир, який виготовляється з коров’ячого молока. Він має насичений, пікантний смак і аромат, який добре поєднується з багатьма продуктами.

Пармезан часто використовують у якості закуски або додатку до основних страв. Його також можна використовувати для приготування різних соусів, супів і салатів.

Ось кілька рецептів страв з пармезаном:

Пармезановий салат з руколою і томатами

Цей простий салат ідеально підходить для літнього дня.

Інгредієнти:

• 1 пучок руколи
• 100 г помідорів чері
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Вимийте руколу і обсушіть її.
2. Наріжте помідори чері навпіл.
3. Змішайте руколу, помідори чері, тертий пармезан, оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець за смаком.

Пармезановий соус для спагетті

Цей соус ідеально підходить для любителів сирної пасти.

Інгредієнти:

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки борошна
• 1 склянка молока
• 1/2 склянки тертого пармезану
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло в сотейнику на середньому вогні.
2. Додайте борошно і готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини.
3. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
4. Додайте тертий пармезан, сіль і перець за смаком.
5. Готуйте, помішуючи, до загустіння соусу.

Пармезановий суп-пюре з брокколі

Цей суп-пюре – це легкий і смачний варіант для обіду або вечері.

Інгредієнти:

• 1 головка брокколі
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 літр курячого бульйону
• 1/2 склянки тертого пармезану
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Розріжте брокколі на невеликі шматочки.
2. Наріжте цибулю і часник.
3. Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
4. Додайте цибулю і часник і готуйте, помішуючи, до м’якості.
5. Додайте брокколі і курячий бульйон.
6. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин, або доки брокколі не стане м’якою.
7. Зніміть з вогню і додайте тертий пармезан, сіль і перець за смаком.
8. Перемішайте до однорідності.
9. Подавайте гарячим.

Це лише кілька прикладів страв, які можна приготувати з сиром пармезан. Використовуйте свою фантазію і експериментуйте з різними рецептами, щоб знайти свій улюблений.