Песто – это вкусный и универсальный соус, который можно использовать для макаронных изделий, пиццы, бутербродов. Его также удивительно легко приготовить дома из нескольких простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2 стакана свежих листьев базилика в упаковке
- 1/2 стакана кедровых орехов
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан.
Инструкции:
В кухонном комбайне измельчите базилик, кедровые орехи, чеснок и соль, пока хорошо не соединятся. Когда машина работает, медленно влейте оливковое масло, пока песто не станет однородным. По желанию добавьте сыр пармезан. Попробуйте по вкусу и добавьте приправы при необходимости.
Советы:
Для лучшего вкуса используйте свежий базилик.
Если у вас нет кедровых орехов, их можно заменить грецкими или миндальными.
Для более гладкого песто добавьте несколько столовых ложек воды или молока.
Песто будет храниться в холодильнике до 5 дней.
Вот несколько идей, как использовать песто:
- Смешайте с вареными макаронами для быстрого и легкого приготовления пищи.
- Выложите на корочку пиццы для ароматной начинки.
- Добавляйте в бутерброды, чтобы получить яркий вкус.
- Подавайте как соус для овощей или крекеров.
Наслаждайтесь домашним песто!
