Пармезан – это твердый итальянский сыр, который производится из коровьего молока. Он обладает насыщенным, пикантным вкусом и ароматом, который хорошо сочетается со многими продуктами.
Пармезан часто используют в качестве закуски или приложения к основным блюдам. Его можно использовать для приготовления различных соусов, супов и салатов.
Вот несколько рецептов блюд с сыром пармезан:
Пармезановый салат с рукколой и томатами
Этот простой салат идеально подходит для летнего дня.
Ингредиенты:
- 1 пучок руколы
- 100 г помидоров черри
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Вымойте рукколу и обсушите ее.
- Нарежьте помидоры черри пополам.
- Смешайте рукколу, помидоры черри, тертый пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
Пармезановый соус для спагетти
Этот соус идеально подходит для любителей сырной пасты.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
- Добавьте муку и готовьте помешивая в течение 1 минуты.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу.
- Готовьте, помешивая, к загустению соуса.
Пармезановый суп-пюре из брокколи.
Этот суп-пюре – это легкий и вкусный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 голова брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 литр куриного бульона
- 1/2 стакана тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте брокколи на небольшие кусочки.
- Нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте помешивая к мягкости.
- Добавьте брокколи и куриный бульон.
- Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне в течение 20 минут, или пока брокколи не станет мягкой.
- Снимите с огня и добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте до однородности.
- Подавайте горячим.
Это всего несколько примеров блюд, которые можно приготовить с сыром пармезан. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с разными рецептами, чтобы найти свой любимый.